Hej, miłośnicy klopsików! IKEA pracuje nad nowymi klopsikami opartymi na białkach pochodzenia roślinnego.

02 maja 2019

Szwedzkie klopsiki, tradycyjnie podawane z sosem śmietanowym, purée ziemniaczanym i dżemem z borówek, to jeden z najlepiej rozpoznawalnych symboli kojarzących się nieodzownie z IKEA. Teraz IKEA pracuje nad nowym rodzajem klopsików, które choć powstaną z alternatywnych źródeł białka pochodzenia roślinnego, będą wyglądać i smakować dokładnie tak jak wersja mięsna.

Przemysł spożywczy zmaga się obecnie z wieloma wyzwaniami, a większość z nich dotyczy kwestii związanych ze zrównoważonym rozwojem. Badania pokazują, że do wykarmienia rosnącej populacji potrzebne będzie o 70% więcej żywności do 2050 roku, a dzisiejsza produkcja białka nie jest w stanie sprostać temu zapotrzebowaniu.*
*Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, FAO.org

IKEA ma zamiar serwować nowe roślinne klopsiki we wszystkich swoich restauracjach na całym świecie. Pierwsze testy i degustacje opartych na białkach pochodzenia roślinnego klopsików prowadzone są we współpracy z wiodącymi dostawcami z branży spożywczej.

Patrząc na wysoką jakość testowanych przez nas produktów, wprost nie mogę się doczekać, aż będziemy mogli zaoferować smaczne klopsiki zawierające białko pochodzenia roślinnego klientom IKEA. Mam nadzieję, że miłośnicy klopsików podzielą mój entuzjazm – wyjaśnia Michael La Cour, dyrektor zarządzający w IKEA Food Services AB. i dodaje - Dostrzegamy, że klienci coraz częściej oczekują możliwości wyboru bardziej zrównoważonych produktów spożywczych i chcemy sprostać temu zapotrzebowaniu. Zamierzamy sprawić, aby zdrowsze i bardziej zrównoważone jedzenie było łatwo dostępne, chętnie wybierane i nie kosztowało zbyt wiele, a przy tym pozostało smaczne i apetyczne.

Odwiedzający nasze sklepy mogą cieszyć się kultowymi szwedzkimi klopsikami w restauracjach IKEA już od 35 lat. Nowe klopsiki roślinne będą kolejnym członkiem rodziny klopsików IKEA, po klopsikach mięsnych, warzywnych, drobiowych i łososiowych.

Polacy bardzo chętnie sięgają po roślinne wersje naszych produktów, o czym świadczy popularność warzywnych klopsów i wprowadzonego do oferty w zeszłym roku wege hot doga – mówi Paulina Nesteruk, Menedżerka ds. Komunikacji Zewnętrznej w IKEA Retail w Polsce - Prace rozwojowe nad nowymi roślinnymi klopsikami znajdują się obecnie na stosunkowo wczesnym etapie. Wprowadzone zostaną na próbę do oferty w wybranych krajach w lutym 2020 roku, przy czym nie została jeszcze podjęta decyzja, w których konkretnie. Natomiast regularną sprzedaż nowych klopsików na wszystkich rynkach rozpoczniemy w roku finansowym 2021 (wrzesień 2020 – sierpień 2021).

Paulina Nesteruk

Kierownik ds. Komunikacji Zewnętrznej IKEA Retail

Nazwa marki IKEA to akronim – skrót utworzony kolejno z pierwszych liter imienia i nazwiska założyciela firmy oraz nazw farmy i parafii, skąd pochodzi (Ingvar Kamprad Elmtaryd Agunnaryd).

Wizją IKEA jest tworzenie lepszego codziennego życia dla wielu ludzi. Oferujemy funkcjonalne i dobrze zaprojektowane artykuły wyposażenia domu, które łączą jakość i przystępną cenę.

Działamy w zgodzie ze zrównoważonym rozwojem, realizując strategię People & Planet Positive.Grupa Ingka w Polsce posiada obecnie jedenaście sklepów oraz siedem innych stacjonarnych punktów spotkań z klientem, m.in. Centrum IKEA dla Firm, Punkty Odbioru Zamówień. Poprzez Ingka Centres Polska zarządza pięcioma centrami handlowymi. Zlokalizowane w Jarostach k. Piotrkowa Trybunalskiego Centrum Dystrybucji zaopatruje 23 sklepy IKEA w Europie Środkowej i wschodniej. Do Grupy Ingka w Polsce należy również sześć farm wiatrowych, które zapewniają jej niezależność energetyczną.

W roku finansowym 2018 prawie 29 mln osób odwiedziło polskie sklepy IKEA, a strona IKEA.pl odnotowała ponad 97 mln wizyt.Grupa Ingka, dawniej znana jako Grupa IKEA, jest największym franczyzobiorcą IKEA. Na całym świecie zarządza 367 sklepami w 30 krajach i zatrudnia 158 500 pracowników. Nazwa Ingka powstała od nazwiska założyciela IKEA – Ingvara Kamprada.